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Trichinellose : chasseurs, nous sommes concernés !



Des cas humains de trichinellose, liés à la consommation de sanglier, se sont répétés ces dernières années dans le sud de la France.

Cela a fait réagir les autorités chargées de l’hygiène alimentaire en France, qui entendent prendre des mesures pour éviter une extension de ce phénomène. Les chasseurs sont directement concernés par ces mesures.

 

La trichinose
Fiche d'information de la Fédération Nationale au format PDF
Fiche d'information de la Fédération Départementale au format PDF





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