La revue de presse de la Fédération des chasseurs
La chasse vous interesse?
Les petites annonces chasse en côte d'or
Les actualites de la fédération des chasseurs de Côte d'or

Fédération départementale des chasseurs de côte d'or

archives


Actualité des chasseurs de côte d'or

CONCOURS DE LA MEILLEURE TERRINE DE GIBIER - JOURNEE CHASSE ET VENAISON



Cette année encore, la Fédération des Chasseurs de Côte-d'Or sera présente à la foire le vendredi 4 novembre. La table de Lucullus présentera des gibiers et des recettes à base de gibier. Parallèlement à ça, un concours de terrine est organisé. Si vous souhaitez participer à ce concours, merci de remplir le bulletin d'inscription ci-dessous

 

 

 

 

REGLEMENT DU CONCOURS DE LA MEILLEURE TERRINE

 

Art. 1 : Le concours de la meilleure terrine de gibier, organisée par la Fédération Départementale des Chasseurs de la Côte-d’Or aura lieu dans le cadre de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, le VENDREDI 4 NOVEMBRE 2016.

Art. 2 : CONDITIONS DE PARTICIPATION

La participation est réservée aux chasseurs ou à leurs proches. Chaque participant devra certifier sur l’honneur que le produit présenté est bien de sa propre fabrication et qu’il s’agit d’une préparation non "professionnelle" (cuisine familiale).

Les terrines seront réalisées à base de tout gibier à plume ou à poil (grand et petit gibier).

Elles seront cuites "à cœur" (72°C) et transportées dans une glacière avec pain de glace.

Art. 3 : Les candidats devront adresser leur inscription (bulletin n°1) avant le 28/10/2016 à :

Fédération Départementale des Chasseurs de la Côte-d’Or

Maison de la Chasse et de la Nature

RD 105 – Lieu-dit " Les Essarts "

CS 10030

21490 NORGES LA VILLE

Art. 4 : La terrine sera déposée à la Fédération des Chasseurs à Norges la Ville
au plus tard le 2 novembre 2016 avant 17h30, dernier délai (tél. 03.80.53.00.75)

Les candidats joindront à leur(s) terrine(s), sous enveloppe fermée sans signe extérieur, l’indication précise de leur identité (bulletin n°2).

Jusqu’au moment du concours, les envois seront entreposés en chambre froide.

Art. 5 : PRESENTATION

Dans un but d’uniformité, les préparations devront être présentées dans des terrines ou raviers d’une contenance d’environ 1 kg.

Art. 6 : COMPOSITION DU JURY

Le jury sera composé :

  • 2 chefs cuisiniers

  • 2 charcutiers – traiteurs

  • 1 gastronome chasseur

 

La presse sera invitée à assister à la dégustation.

Art. 7 : les récompenses attribuées à la suite du concours consacrent la qualité du produit. Les décisions du jury seront sans appel.

Art. 8 : LES PRIX

  • Invitations à des journées de chasse,

  • Cours de cuisine

 

Aucun classement ne sera établi hors des prix attribués.

 

 

téléchargement du bulletin d'inscription

 

 

 

 

CONCOURS DE LA MEILLEURE TERRINE

BULLETIN D'INSCRIPTION

(à retourner à RD 105 - Lieu-dit "Les Essarts" - CS 10030 - 21490 NORGES LA VILLE CEDEX

avant le 28 octobre 2016)

N° 1

Vendredi 4 novembre 2016

 

Nom / Prénom : .....................................................................................................................................................

Adresse : ..................................................................................................................................................................

..................................................................................................................................................................................

Téléphone : .............................................................................................................................................................

Type de terrine : .......................................................................................................................................

Après avoir pris connaissance et accepté le règlement du Concours de la Meilleure Terrine, nous demandons l'inscription à ce concours.

Nous certifions sur l'honneur que les produits présentés au concours seront de notre propre fabrication.

 

A ..............................................................., le ...............................................................

Signature :

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

BULLETIN DE DEPOT DE LA MEILLEURE TERRINE

N° 2

Date limite : Mercredi 2 novembre 2016 avant 17h30

A la Fédération des chasseurs- RD 105 - Lieu-dit "Les Essarts" - CS 10030 - 21490 NORGES LA VILLE CEDEX

 

Nom / Prénom : .....................................................................................................................................................

Adresse : ..................................................................................................................................................................

..................................................................................................................................................................................

Téléphone : .............................................................................................................................................................

Type de terrine : .......................................................................................................................................

 

Bulletin à mettre sous enveloppe fermée sans signe extérieur.



Retour


FDC21 - Maison de la Chasse et de la Nature

RD 105 - Lieu-dit « Les Essarts » - CS 10030 - 21490 NORGES-LA-VILLE CEDEX

Tel: 03 80 53 00 75 - Fax: 03 80 53 00 74 - E-mail: accueil@fdc21.com

Ouverture de la FDC 21 : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30

JPM & Associés

Retrouvez-nous sur les réseaux !